„Wahre Preise“ Kampagne mit PENNY

Unsere Lebensmittel haben von der Erzeugung bis hin zum Verkauf soziale und ökologische Auswirkungen, z.B. durch den Ausstoß von Stickstoff und Treibhausgasen oder den Einsatz von Pestiziden. Diese Auswirkungen spiegeln sich bisher nicht im Verkaufspreis wider, kosten unsere Gesellschaft aber indirekt Geld – weil sie z.B. den Klimawandel und somit Extremwetterereignisse fördern, für deren Schäden wir wiederum alle mit erhöhten Steuer- oder Versicherungsgeldern zahlen. Rechnet man diese Kosten zu den normalen Produktionskosten von Lebensmitteln hinzu, so kommt man auf die „wahren Kosten“.

Weitere wissenschaftliche Informationen gibt es hier.

Die Berechnungen hat ein Team der Universität Greifswald und der Technischen Hochschule Nürnberg durchgeführt. Die Projektleitung hatten dabei Prof. Dr. Tobias Gaugler und Dr. Amelie Michalke, die seit einigen Jahren im Rahmen des BMBF-Forschungsprojekts „HoMaBiLe” sowie dem EU-Projekt „FOODCoST” an den externen Kosten der Landwirtschaft forschen. Das Forschungsfeld erfreut sich mittlerweile sowohl an akademischem als auch medialem und gesellschaftlichem Interesse. Wissenschaftliche Veröffentlichungen rund um das Team Gaugler und Michalke finden Sie hier.

Die Produkte wurden gemeinsam mit der Nachhaltigkeitsabteilung von PENNY, der Geschäftsleitung und mit unterstützender Beratung der Forscher:innen der Universität Greifswald sowie der Technischen Hochschule Nürnberg ausgewählt.

Die Mehreinnahmen kommen komplett dem Projekt Zukunftsbauer zur Steigerung der Energieeffizienz in landwirtschaftlichen Betrieben zugute. Das Projekt Zukunftsbauer ist eine Kooperation von PENNY und der Molkerei Berchtesgadener Land.

Fruchtjoghurt (bio und konventionell)

Da verschiedene Sorten Fruchtjogurt in einem sogenannten Mischkarton verkauft werden, haben wir für die Zucker- und Fruchtanteile der verschiedenen Sorten Durchschnitte über alle Sorten verwendet. Diese haben wir entsprechend der Sortenanteile im Mischkarton gewichtet.

Naturgut Käsescheiben

Innerhalb der Käsesorten kommen Unterschiede der wahren Kosten vor allem aufgrund des unterschiedlichen Milchverbrauchs für die Erstellung der Käsesorten zustande. Da die Bio-Käsescheiben ebenso in einem Mischkarton verkauft werden, können wir hier diese Unterschiede nicht für jede Sorte einzeln aufzeigen. Generell gilt jedoch: Je härter der Käse, desto mehr Milch wird für die Herstellung benötigt und desto höher sind die wahren Kosten.

Naturgut Bio-Würstchen

Auch die Bio-Würstchen werden in einem Mischkarton verkauft. Deshalb haben wir den wahren Preis für Geflügel-, Schweine- und Rinderwürstchen ermittelt und wieder einen entsprechend der Anteile im Karton gewichteten Durchschnitt berechnet. Dabei ist anzumerken, dass vor allem Rindfleisch den durchschnittlichen Preis nach oben treibt.

FOOD FOR FUTURE Vegane Schnitzel

Das einzig vegane Produkt der Kampagne hat trotz konventioneller Herstellung den niedrigsten Preisaufschlag von allen Produkten. Dies liegt daran, dass die Produktion von tierischen Lebensmitteln viel komplexer ist und dabei zunächst Pflanzen für die Fütterung der Tiere hergestellt werden müssen, bevor das eigentliche Produkt entstehen kann. Grundsätzlich gilt, dass pflanzliche Lebensmittel deutlich geringere Auswirkungen auf die Umwelt haben.

Hier finden Medienvertreter:innen alle relevanten Informationen zum „Wahre Kosten“ Projekt: Bild- und Textmaterialien, Kurzinfos zum Projekt, aktuelle Pressemitteilungen und mehr. Logos finden Sie in den gängigen Größen und Grafikformaten untenstehend in den Pressematerialien.
Sollten Sie andere Dateien benötigen, melden Sie sich gerne. Eine Auswahl an Fotos für Pressezwecke steht Ihnen zum Download bereit. Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie weiteres Fotomaterial benötigen. Wir helfen gerne weiter!